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兒茶素，是一種很好的抗氧化物質，同時能促進新陳代謝。
然而，兒茶素就是綠茶中苦澀感的來源，就算它有滿滿的健康要素，卻讓人又愛又恨！
發現茶想打造一款以天然原葉製成，具備快速新鮮冷泡特色，同時兒茶素CP值高，適合長期飲用的甘甜無糖綠茶！
國際研究綜合顯示，要發揮兒茶素的機能性，必須要連續飲用45-90天，且每日攝取量要在 400-600毫克以上；市面上產品無添加的有苦澀感，順口的卻不天然，你曾想喝出健康，卻因為有香料防腐劑、或風味不佳而無法堅持嗎？
發現茶用心觀察現有產品及消費場景，並以問卷調查現有消費者，竟然發現有高達八成的消費者不夠認識該如何正確飲用健康綠茶；而又有五成以上的消費者，對於現有罐裝綠茶的產品感到有所缺憾！
經過一番研究，我們打算從以下角度著手創新：
１「香料防腐劑 & 不新鮮的風味」：只要使用新鮮茶葉沖泡就可以解決；但現在哪有人有空慢慢泡茶呢？ 所以如何輕鬆快速的沖泡，可以喝到一杯天然甘甜的冷泡綠茶，是我們首要之務！
２「苦澀」甚至是「傷胃」：苦澀的來源是兒茶素和咖啡因，不應降低兒茶素健康成份的含量，但我們可以減少「咖啡因」並增加「茶葉的胺基酸」比例，就可以讓茶更甘甜而減少苦澀感，也更可以接受每日飲用！
３「覺得有點貴」：從產地到各位親手沖泡，用茶包的形式提供；就能減少裝瓶、冷藏運輸等過程，用最少的錢買到最多的綠茶和兒茶素！
發現茶曾耗時一年，開發出一套增加溶出率的「加重揉捻」製程，同時，在不破壞茶葉風味的條件下進行的「低溫細切」工法，這兩個製程聯手，使茶葉在冷泡下快速釋放風味！ 各位只需要拿茶包加冷飲水，搖晃30秒後再等5分鐘，就是一瓶天然新鮮的冷泡綠茶！
冷泡可以減少「咖啡因」溶出量，但是這樣還不夠；茶葉當中要提升甘甜感、相對減輕苦澀感的重要成份是「茶胺酸」，我們欲更進一步讓甘甜味增加，必須從土壤的肥力下手，並施以「去除菁澀味」的攤菁及烘焙製程，為此，我們走進產地深入與茶農及茶廠合作… 更明白原來台灣綠茶曾經的輝煌與面臨的挑戰！
曾經台灣所產製的綠茶佔茶葉外銷產量的 50%，甚至桃竹苗產區還曾做出高品質煎茶，出口日本；然而近二十年來台灣純飲綠茶不受重視，罐裝茶飲也僅有部份原料採用本地產製，在粗放式管理下產區凋零很嚴重，品質亦不如當年。
走進產地，我們一一與茶農及茶工廠討論提升品質及永續發展的方式，後來我們共同承諾以下方式：
１ 施用有機肥增加土壤營養成份
２ 採收期補充葉面施肥
３ 導入高品質的碧螺春攤菁製程，進一步去除菁澀味
４ 選用有歷史的茶園，並進行缺株補株，讓茶園永續發展
讓土壤變得肥沃，使茶園永續發展的同時也讓綠茶中的茶胺酸提升； 同時用碧螺春的攤菁製程技術降低菁澀味 ，讓茶香更顯，甘甜底蘊更厚實！
同時，因為是以原葉狀提供，中間不需經過工廠沖泡、滅菌、裝瓶，還有通路運輸等，我們發現它的兒茶素單價，是非常划算的；目前冷泡茶優惠方案中，若一次買三盒則每包優惠價是 $13.3元，每包內含有 300-450mg 的高兒茶素含量！
發現茶想要創造一個有理念的正向循環，再造台灣在地好茶，不願讓產區繼續凋零。 我們協同桃竹苗地區的「福源茶廠」，在你在享用好茶的同時，我們將持續進行土壤培肥管理、復育茶樹，生長茁壯的好茶收成後再回到您的杯子裡，為的就是延續這個產區優秀的綠茶！
這是一個你與土地間的連結，也是更健康的茶葉消費生態系，讓我們一起堅持土地價值，共享天然兒茶素好茶！
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